È importante conoscere ciò di cui ci alimentiamo perché ci costituisce, diventa nostro sangue, nostra carne, ma anche nostro cervello, nostri pensieri e nostre emozioni.
Sapere da dove il cibo viene, cosa pensano, come lavorano, cosa sognano e come vivono coloro che lo producono è importante, ci dà nutrimento, creare reti per migliorare il nostro lavoro è vitale. A tutto questo vorremmo servisse questo blog.